Respeitar e valorizar as épocas e ritmos produtivos das culturas alimentares levando-se em consideração suas melhores características nutricionais pode se tornar uma grande estratégia na conservação dos recursos naturais. Nessa oficina serão apresentadas questões históricas e culturais, a importância dos alimentos de época e conceitos de educação alimentar e nutricional.
Também será focado o trabalho que vem sendo desenvolvido junto aos consumidores e organizações do mundo orgânico para a segurança e soberania alimentar.
Data: 24 de outubro, sábado.
Horário: das 14h às 16h.
Local: sala de oficinas
com Dercílio Aristeu Pupin, Produtor e Presidente da ANC – Associação de Agricultura Natural de Campinas e Região.
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